省茶又方便：单人品茗白茶的最佳选择。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

雨过天晴，在春日的午后，无所事事。

打开某个不常用的抽屉时，不由得“哎哟”了一声。

因为，看到了十几年前，学生时代，写的同学录。

这东西居然还留着，老古董了。؜

在当时，没有电脑，也没有手机，世界很简单，也很广阔。

于是，把它拿出来，捧到茶桌前，一页页翻看。

边笑边⁠看，边看边笑。

在“未来有什么梦想”那一栏，村姑陈小时候的梦想，是做个替天行道的女侠，走遍江湖。

而同学小A，梦想当大老板，现在自己开了个小店，也算圆梦了吧。

同学小B，梦想当探险家。

现在天天出差，全中国到处飞，也算探索城市每一个角落……

一时间，空气里充满了快活的气息，仿佛回到了那段青葱时光。

又突然感慨，欲买桂花同载酒，终不似，少年游。

《2》

现如今，很多人喝茶，是宅在家。

某个闲趣的午后，或者某个寂静的深夜，忽然回忆往昔，想要一杯茶的陪伴。

这时候，用110毫升的盖碗，放5克白茶冲泡，大部分茶友都觉得，太浪费，喝不完。

品质好的、高山的白茶，起码能泡10几冲。

一个人喝不完，放到明天成了隔夜茶，不能喝了，实在心疼。

所以，出于省茶和方便的目的，许多独自喝茶的茶友，选择了玻璃杯泡茶。

去超市里，或者网购平台上，买一只最朴素的玻璃杯。

如果不太关注芽叶泡开后的形态，也没有⁢欣赏茶汤的需求，那买马克杯也是可以的。

不过，这杯子要足够厚实，能盛放热水才行。

先前，李麻花在星某克买‌了一只玻璃杯。

造型特别精致好看，还是限量款。

结果，开水冲进去，只听到“咔嚓一声”，底部裂了。

水不断地往外渗，这杯子，也就不能继续用了。

后来我们上网一查，才知道，原来不是所有的玻璃杯，都能装热水的。

只有高硼硅材质的玻璃，能经得起高温，更加经久耐用。

言归正传。

有了杯子以后，我们放一小撮茶，300毫升左右的容量，‭放1克-1.5克就够。

薄薄的铺在杯底，倒入沸水，便大功告成了。

这样简单方便的泡茶方式，的确可以在一定程度上，满足大家独自喝茶的需求。

毕竟，人在某些时候，要求是会降低的。

偶尔也想放空自己，什么也不做，静静地看着芽叶被热水泡开，在杯中浮浮沉沉。

茶汤也渐渐从无色，变成了淡淡的绿色。

空气中，弥漫着芬芳的茶香。

就像人生，喝着喝着，慢慢地就变淡了。

喝到三分之一，可以继续添水，还能再喝个2-3杯，如果觉得实在太淡，换茶便好了。

这样用玻璃杯泡白茶喝，喝茶的时间，投茶的量，都能被自己更好的掌握。

《3》

但是，凡事都有双面性。

玻璃杯喝茶，虽然好处明显，可BUG也是巨大的。

平时用盖碗泡茶时，那些盖香、水香、汤水里的层次感，每一冲茶汤的滋味变化，在玻璃杯里，都全部隐身了。

泡出来的汤水，仅仅是有香气、有滋味的茶，仅此而已。

细腻的香气变化，淳和的茶汤口感，鲜活的滋味，难以体会到。

更准确地说，不仅是玻璃杯，包括大茶壶、马克杯、飘逸杯、保温杯等等，各种以“方便”为主的工具，都拥有着同样的缺点。

打个比方，用以上这些器具来喝茶，就像是大锅饭。

能满足最基础的，解渴需求。

并且，省时省事。

能在最短的时间内，以最精简的工具，最少的茶，泡出一杯茶汤。

而用功夫茶泡茶法，则更像是私房菜。

麻烦是麻烦了些，也更多讲究。

但是，想要成为一个“老饕”，一个真正懂茶、爱茶的老茶客，这是必经之路。

除了要学会品茶，更要熟悉冲泡，学会正确使用盖碗。

喝茶之前，烫壶温杯，把要用到的泡茶工具，盖碗、公道杯、品茗杯等，都烫洗一遍。

另外，如果想要再精简一些，独自喝茶，可以省去公道杯。

选一只容量稍大的主人杯，能容纳下100毫升的茶汤。

接着，用克秤称出5克干茶，投入盖碗里。

之所以要精准投茶，严格控制茶水比例，是为了保证泡出来的茶汤，浓淡适宜。

多一分则浓，少一分则淡，便喝不出一泡茶最真实的风味了。

投茶完成后，把烧沸的水，环壁画圈，均匀地浇注在干茶上，尽量让干燥的茶叶，大量吸水，释放出更多的物质。

然后，循序合盖出汤，快出水。

按照这个步骤泡出来，我们可以认真、细致地去品味每一冲的茶汤。

一般来说，头道茶汤的滋味比较清浅、清润，到了第二冲、第三冲，汤色和滋味感都会发生变化。

所以，你有很多次机会，去重新认识面前的茶。

每一冲的香气，是不同的。

每一冲的滋味，也是不同的。

每一冲的稠度、厚度、浆感，更是不同的。

循序渐进，纷繁变化，才是喝茶最美好的感受。

《4》

另外，一‬个人喝茶的时候，还可以煮。

是的，煮茶，煮老白茶。

老白茶经历岁月沉淀后，刺激性的物质逐渐减少，也拥有了适合煮着喝的特质。

而如果是新白茶的话，还是更建议用盖碗泡。

白瓷盖碗，能更加突显新白茶的“鲜、香、醇、爽”，以及清晰的层次变化。

但回归煮茶，与盖碗相比，别有一番风味。

一方面，是因为煮老白茶方便，另一方面，是因为煮老白茶好喝。

尤其对于部分茶友而言，相较于令人闻风丧胆，容易烫手的盖碗，还是不烫手且轻松能煮出一壶茶汤的煮茶壶，更加友好。

并且，煮茶也很省。

如果是一只容量为500毫升左右的煮茶壶，为了防止溢出，注水量一般在300-400毫升。

那么，这样的水量，只需要投1.5克-2克老白茶干茶，就足够了。

比起玻璃杯泡，煮茶时，茶叶和水接触的时间很短。

一般来说，水沸投茶，再沸关火。

等到止沸后，‮就可以把茶汤倒出来，晾凉，喝茶了。

所以，从某种意义上，也是有做到茶水分离的。

高山的老白茶，内含物质丰富，还可以继续加水，煮第二壶、第三壶、第四壶……

如此，便能满足一整天的喝茶需求。

就算不是一个人喝茶，全家三口人喝，也绰绰有余。

《5》

一个人喝茶，是最惬意的事情。

有道是，偷得浮生‬半日闲。

在忙碌的生活节奏里，若是能慢下来，喝一碗茶，便能治愈浮躁的心灵。

刚泡出来的茶汤，热气腾腾，最是馥郁。

所有的芳香物质，都在高度运动。

彼此之间，还在碰撞与激荡。

此刻，凑上前去嗅闻，盖香、水香、挂壁香，瞬间，就能通窍。

从头到脚，从里到外，都松弛了??

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事⁠”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章